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四种常见的冲茶手法,你用的是哪种?

发布时间:19-10-08 阅读:562

泡茶是一门技巧,也是一门艺术。说泡茶是门技巧是由于,通对投茶量、水温、出水机会、出灌水要领等身分的节制,泡出好喝的茶。说泡茶是门艺术是由于,高明的泡茶者可以经由过程泡茶的历程,带给喝茶者心灵的宁静、放松身心的快乐。

茶不仅是一种饮品,也是一种文化艺术的载体。杯茶在手,既可闻茶喷鼻、不雅茶色、品茶味,又可在此历程中怡悦情性,可谓是品茶玩味,妙趣横生。在经久的茶事活动中,茶的冲泡形成了一些动作柔美、寄意美好的冲泡伎俩。下面,就为大年夜家先容几种常见的冲泡伎俩。

一、单手回转冲泡法:

单手回转冲泡法

右手提开水壶,手法逆时针回转,令水流沿茶壶(杯)口或盖碗内壁突入茶壶(杯)或盖碗内。

二、双手回转冲泡法:

双手回转冲泡法

假如开水壶对照沉,可选用此法冲泡。双手取茶巾置于左手手指部位,右手提水壶左手垫茶巾部位托在茶壶底;右手手法逆时针回转,令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁突入茶壶(杯)内。

三、凤凰三点头冲泡法:

凤凰三点头冲泡法

用手提水壶由低而高继续赓续上、下拉动三次,使壶口灌水入杯时也随之一路一落,动作好似凤凰点头,活跃柔美,寄意向宾客鞠躬3次以示迎接。此泡法是右手提水壶接近茶杯口灌水,再提腕使开水壶提升,接着仍压腕将开水壶接近茶杯口继承灌水。

如斯反复三次,正好注入所需水量即提腕断流收水,此措施多用于绿茶冲泡。先用单手回转法,右手提开水壶灌水,令水流先从茶壶壶肩开始,逆时针绕圈至壶口。

四、回旋高冲法:

回旋高冲法

先用单手回转法,右手提开水壶灌水,令水流先从茶壶壶肩开始,逆时针绕圈至壶口、壶心,前进水壶令水流在茶壶口内扭转灌水,直至七分满时压腕灌水(仍同单手回转伎俩);

水满后提腕令开水壶壶流回旋断水。淋壶时也用此法,水流从茶壶壶肩到壶盖再到盖钮,逆时针打圈浇淋。

高冲可以使用冲力使茶叶在壶内充分翻腾,匆匆使茶叶的喷鼻气和滋味获得充分发挥,以是冲泡乌龙、普洱茶时常用此措施。

不管你是独饮或是与同伙一路分享茶的厚味与芬芳,各类冲泡伎俩不仅能给人艺术与美的享受,也表达对人的恳切敬意,不掉为吃茶品茗品茗的境界和情趣。

要泡好一壶茶,既要考究实用性、科学性,又考究艺术性。茶的冲泡措施有简有繁,要根据详细环境,结合茶性而定。但不论泡茶身手若何变更,一些基础的措施则是相通的。冲泡一杯好茶出来,除了备茶、选水、烧水、配具之外,都必要遵循泡茶的基础步骤。



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